29 Tháng Ba 2024       Đăng Nhập 


..:: Tin Tức ::..
Văn hóa trà

CHÈ TƯƠI - CÁCH PHA CHẾ VÀ THƯỞNG THỨC
12 Tháng Giêng 2017 :: 4:17 CH :: 2004 Views :: 0 Comments

Uống chè là tập quán lâu đời của con người Việt Nam. Cho đến tận ngày nay, chè vẫn được coi là thức uống được ưa thích nhất, đặc biệt là chè tươi thơm ngon, giải nhiệt.
Cách pha chế chè tươi.
Chuẩn bị các nguyên liệu sau đây:
- Khoảng 200gr lá chè tươi
- Thái 2 lát gừng tươi vừa đủ
- Lấy khoảng 3 lit nước sôi nóng (càng nóng càng tốt)
Sau khi hoàn tất khâu nguyên liệu, hãy thực hiện theo các bước dưới đây:
Bước 1: Ngâm lá chè qua với nước trong một chậu sạch, làm sạch các loại bụi bẩn trên mặt lá chè bằng tay khuấy, vò nhẹ đề hạn chế lá dập nát. Rửa qua 2 - 3 lần nước sạch.
Bước 2: Cho lá chè đã sạch vào bình (hoặc ấm tích có dung tích tương ứng lượng lá chè) và thả 2 lát gừng tươi đã chuẩn bị vào cùng, đổ nước sôi nóng vừa ngập lá chè, lắc qua lắc lại để tráng chè và đổ bỏ ngay nước tráng đi.
Bước 3: Cho nước sôi còn lại vào trong bình (hoặc ấm), đậy nắp bình và để chè ngấm dần sau khoảng 7 -10 phút. 
Sau khi hãm xong, uống chè nóng, hoặc uống lạnh với cốc có nước đá. Có thể uống với đường, nếu uống lạnh thì pha đường trước khi cho đá và có thể cho thêm vài lát chanh thêm hương vị thơm ngon, trong lành mà vẫn đặc trưng chè tươi.
(Cách khác: Đun nước sôi trong nồi, cho lá chè tươi đã làm sạch vào và đảo lá trên dưới trong nồi, đạy nắp đun 1 - 2 phút cho nước vừa sôi trở lại, nhấc nồi xuống và đổ ngay nước sôi đã đề nguội với lượng tương ứng 1 phần 5 nước đã đun sôi trong nồi - dân gian cho một bát con nước nguội. Nước chè hãm sẽ xanh không biến màu).
TS. CHU XUÂN ÁI - chỉnh sửa.

 
Comments
Hiện tại không có lời bình nào!
  Đăng lời bình

Trong phần này bạn có thể đăng lời bình





Gửi lời bình   Huỷ Bỏ

     SẢN PHẨM  
     HỖ TRỢ TRỰC TUYẾN  

     Hình ảnh  
Quảng cáo SP

TON VINH TECHNOLOGY AND TRADE DEVELOPMENT COMPANY LIMITED

Số 6/10/575 Kim Mã, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel.: (+84).4.37716927 - Fax: (+84).4.37610989 - Mobile: 0965768145 / 0988088432 / 0912339668
E.mail: sales@chetonvinh.com / tovitea_21104@yahoo.com.vn / chuxuanai@yahoo.com

TON VINH TECHNOLOGY AND TRADE DEVELOPMENT COMPANY LIMITED

Số 6/10/575 Kim Mã, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội

Tel.: (+84).4.37716927 - Fax: (+84).4.37610989 - 

Mobile: 0965768145 - 0988088432 - 0912339668

E.mail: sales@chetonvinh.com


Copyright 2008 by www.chetonvinh.com | Thỏa Thuận Dịch Vụ | Bảo Vệ Thông Tin
Được cung cấp bởi: www.eportal.vn