CHÈ TƯƠI CÁC VÙNG MIỀN Ở VIỆT NAM - P.7 > Chè Tôn Vinh, trà xanh xuất khẩu, trà đen xuất khẩu, sản xuất và kinh doanh chè xanh, công ty sản xuất chè tại Hà Nội > Chè Tôn Vinh, trà xanh xuất khẩu, trà đen xuất khẩu, sản xuất và kinh doanh chè xanh, công ty sản xuất chè tại Hà Nội

CHÈ TƯƠI CÁC VÙNG MIỀN Ở VIỆT NAM - P.7
14 Tháng Chín 2017 :: 9:46 SA :: 1361 Views :: 0 Comments

Tục uống chè tươi được xem khởi nguồn sử dụng chè trước là làm thuốc, sau làm giải khát của nhân loại mà chưa có xác định thời gian chính xác từ bao giờ, có lẽ ngay từ khi được phát hiện và sử dụng chè khoảng 2.700 năm trước công nguyên.

Chè gay, thương hiệu của người dân xứ Nghệ
“Từ xưa đến nay, chè gay chưa bao giờ bị ế. Thương lái vào tận nhà thu mua, còn ra chợ thì giành nhau bằng hết”, đó là khẳng định của ông Cao Xuân Đào, người trồng chè lâu năm ở xóm 4, xã Cao Sơn về chè gay, đặc sản nổi tiếng của người dân Anh Sơn (Nghệ An).
Những bước thăng trầm.
Từ Quốc lộ 7, rẽ qua đất Lĩnh Sơn, gập ghềnh trên con đường trải nhựa cấp phối chúng tôi tìm về xã Cao Sơn, hai bên đường miên man những ngọn đồi với màu xanh mượt mà của chè.
Chè gay đã trở thành đặc sản của xứ Nghệ. Nhưng để bám rễ vươn mầm, dâng cho đời vị ngọt chát đậm đà, cây chè xứ này đã trải qua không ít thăng trầm. Các cụ cao niên ở đây cũng không nhớ cây chè bám trụ trên đất Cao Sơn từ bao giờ, chỉ biết hiện vẫn có nhiều vườn chè có tuổi đời lên đến 40-50 năm.
Xưa, 4 xã Cao Sơn, Tào Sơn, Lĩnh Sơn, Lạng Sơn vốn là vùng kinh tế mới, dân các nơi trong huyện về đây lập nghiệp trên vùng đất hoang hóa, gần như không có dấu chân người. Trồng được cây lúa lúc đó là cả canh bạc bởi khí hậu, nguồn nước... đều khó khăn. Người Cao Sơn đã trồng thử chè và loài cây này ngay lập tức tỏ ra thích hợp với vùng đất nghèo. Chè ở đây được trồng bằng cách duy nhất, đó là đúc nọc (chọc lỗ tra hạt). Do đất đồi cằn cỗi, chỉ có cây dại chen chúc nên bà con phải đi thật xa, qua truông, qua hói cả nửa ngày đường mới có chỗ bạt cây, bập lưỡi cuốc vào đất để làm rãnh cho hạt chè nảy mầm. Làm chè cực khổ nên người dân Cao Sơn có câu: “Ai ơi chớ lấy chồng gay/Cơm đêm 2 bữa, cơm ngày thì không”. Có lẽ vì vậy mà chè nơi đây có hương vị thật khác lạ, khác lạ đến nỗi, ra khỏi đất Cao Sơn, vị chè đã chuyển khác.
Cao Sơn có 2.611ha đất tự nhiên thì có tới 387ha chè (chủ yếu là chè xanh), chưa kể hàng năm có thêm khoảng 20ha chè được trồng mới. Đồng chí Mai Vương Minh, Bí thư Đảng ủy xã Cao Sơn tự hào: “Nhờ cây chè, hiện xã chỉ còn 21,7% hộ nghèo theo chuẩn mới (riêng năm 2008 giảm được 4%), thu nhập từ chè xanh lên đến 7 tỷ đồng/năm. Mỗi ngày, người Cao Sơn xuất bán cho tư thương khoảng 8.000-10.000 bó chè với giá 3.000-4.000 đồng/bó mà nhiều khi không có để bán”. Cũng bởi vậy, cây chè thực sự lên đời trên đất Cao Sơn. Toàn xã có 1.062/1.223 hộ làm chè, trong đó có 53 hộ trồng trên 1ha.
Tuấn Hải - Abviet theo kinh tế nông thôn, 08/10/2009
(TS. Chu Xuân Ái sưu tầm và dẫn đăng – Còn nữa)

Comments

Hiện tại không có lời bình nào!

Đăng lời bình

Trong phần này bạn có thể đăng lời bình
	Tên:
	Email:
	URL:
	Xếp hạng:	12345
	Lời bình:

Gửi lời bình Huỷ Bỏ