Công ty TNHH Phát triển Công nghệ và Thương mại Tôn Vinh (TOVI) biên soạn “Quy trình thực hành sản xuất nông nghiệp tốt cây chè” trên cơ sở các văn bản pháp quy của Nhà nước, có bổ sung những kinh nghiệm thực tế trong nghiên cứu, chuyển giao TBKT và chỉ đạo sản xuất chè nhiều năm, nhằm góp phần thúc đẩy sản xuất chè an toàn vùng phụ cận nhà máy chế biến chè của TOVI và những người làm chè quan tâm (TS. Chu Xuân Ái – GĐ).
|
2. Giống chè:
2.1. Giống và gốc ghép phải có nguồn gốc rõ ràng, được cơ quan nhà nước có thẩm quyền cấp phép sản xuất, có hồ sơ ghi rõ tên và địa chỉ của tổ chức, cá nhân và thời gian cung cấp, số lượng, chủng loại, phương pháp xử lý giống, gốc ghép (nếu có).
2.2. Giống và gốc ghép tự sản xuất cũng phải có hồ sơ ghi lại đầy đủ các biện pháp xử lý hạt giống, xử lý cây con, hóa chất áp dụng, thời gian, tên người xử lý, mục đích xử lý.
2.3. Theo điều kiện thực tế và định hướng thị trường sản phẩm, có thể lựa chọn các giống chè mới từ công tác chọn tạo và nhập nội tại Viện KHKT Nông Lâm nghiệp miền núi phía Bắc, đang được phổ biến cho trồng mới và trồng thay thế trong vùng như sau :
- Giống cho nguyên liệu thích hợp chế biến chè xanh và Ô long:
+ Giống PH8 và PH9 được chọn lọc từ tổ hợp lai giữa giống chè TRI 777 và Kim Tuyên từ năm 1998, được công nhận giống tạm thời và cho phép sản xuất thử năm 2009 trong vùng: Khả năng thích ứng rộng chịu hạn và giá lạnh; dễ giâm cành, tỷ lệ xuất vườn cao; sớm cho năng suất cao, chịu thâm canh; khả năng chống chịu sâu bệnh khá; nguyên liệu búp có chất lượng tốt chế biến chè xanh đạt loại khá, giống PH8 có thể sử dụng chế biến chè cao cấp như chè Ô long.
+ Giống chè PH10 được chọn lọc cá thể từ tập đoàn các giống chè có nguồn gốc Trung Quốc nhập nội vào Việt Nam năm 2000, công nhận giống sản xuất thử năm 2010: Sinh trưởng , năng suất trung bình, chịu thâm canh; dễ giâm cành, sinh trưởng trong vườn ươm khoẻ; chống chịu khá với rầy xanh và bọ cánh tơ; có chất lượng tốt cho chế biến chè xanh, có khả năng cho chế biến chè Ô long chất lượng cao.
+ Giống chè Kim Tuyên (Kim Huyên, A17 hoặc dòng 27) được nhập nội từ Đài Loan 1994, được công nhận giống tạm thời năm 2003, công nhận giống mới năm 2008: Sinh trưởng khoẻ, mật độ búp dày; chống chịu sâu bệnh khá, chống hạn trung bình; thích hợp cho chế biến chè xanh, chè Ô long.
+ Giống chè Phúc Vân Tiên Giống từ Trung Quốc được nhập nội vào Việt Nam năm 2000, được công nhận giống tạm thời năm 2003, giống mới TBKT năm 2009: Năng suất khá cao, thích hợp quy trình thâm canh; phù hợp nhân giống vô tính, dễ giâm cành và có hệ số nhân giống khá cao; búp mập màu xanh vàng sáng, có phủ lông tuyết cho chế biến chè xanh và chè đen chất lượng tốt.
+ Giống chè LDP1 được tạo từ tổ hợp lai giữa cây mẹ Đại Bạch Trà (Trung Quốc) và cây bố PH1 (Ấn Độ) và được chọn lọc theo phương pháp chọn dòng, được công nhận giống mới năm 2003: Sinh trưởng khoẻ, tán rộng, phân cành sớm, năng suất búp cao; chống chịu với điều kiện bất lợi và sâu bệnh tốt; dễ giâm cành và có hệ số nhân giống vô tính rất cao; thuận áp dụng việc đốn hái bằng máy; cho chế biến chè xanh chất lượng khá, chế biến chè đen đáp ứng được yêu cầu xuất khẩu.
- Giống cho nguyên liệu thích hợp chế biến chè đen:
+ Giống chè PH11 được chọn lọc cá thể từ tập đoàn các giống chè có nguồn gốc Ấn Độ nhập nội vào Việt Nam năm 1996 – 2000, được công nhận giống sản xuất thử năm 2010: Sinh trưởng khoẻ, có mật độ búp lớn, sớm cho năng suất cao; kháng sâu bệnh tốt; dễ giâm cành, sinh trưởng trong vườn ươm khỏe, có tỷ lệ sống và xuất vườn cao; cho chế biến chè đen xuất khẩu.
+ Giống chè LDP2 Được tạo ra từ tổ hợp lai giữa cây mẹ đại Bạch Trà (Trung quốc) và cây bố PH1 (Ấn Độ), được chọn lọc theo phương pháp chọn dòng, được công nhận giống mới năm 2003: Sinh trưởng khoẻ, tán rộng, phân cành sớm, búp xanh nhạt hơi phớt tím; thích ứng rộng, chống chịu hạn hán và sâu bệnh tốt; dễ giâm cành và có hệ số nhân giống cao; cho chế biến chè đen chất lượng khá.
Một số giống chè khác thích hợp chè đen như PH1 (đã phát triển rộng), PH12, PH14 ... (đang sản xuất thử) có thể lựa chọn áp dụng khi điều kiện phù hợp.
(Còn nữa)
|
|
|