Công ty TNHH Phát triển Công nghệ và Thương mại Tôn Vinh (TOVI) biên soạn “Quy trình thực hành sản xuất nông nghiệp tốt cây chè” trên cơ sở các văn bản pháp quy của Nhà nước, có bổ sung những kinh nghiệm thực tế trong nghiên cứu, chuyển giao TBKT và chỉ đạo sản xuất chè nhiều năm, nhằm góp phần thúc đẩy sản xuất chè an toàn vùng phụ cận nhà máy chế biến chè của TOVI và những người làm chè quan tâm (TS. Chu Xuân Ái – GĐ).
|
3. Quản lý đất:
3.1. Tiến hành định kỳ phân tích, đánh giá các nguy cơ về hóa học, sinh học và vật lý do sử dụng phân bón, chất phụ gia và các nguy cơ khác tiềm ẩn trong đất và giá thể, theo tiêu chuẩn hiện hành của Nhà nước, nhằm giảm thiểu nguy cơ ô nhiễm lên chè.
3.2. Có biện pháp khắc phục các nguy cơ ô nhiễm, chống xói mòn và thoái hóa đất. Khi cần thiết phải xử lý các nguy cơ tiềm ẩn từ đất phải được tư vấn của người có chuyên môn Các biện pháp này phải được ghi chép và lưu trong hồ sơ.
3.3. Không chăn thả vật nuôi gây ô nhiễm nguồn đất, nước trong đồi chè. Chuồng trại chăn nuôi được cách ly và có biện pháp xử lý chất thải đảm bảo không gây ô nhiễm môi trường và sản phẩm sau khi thu hoạch.
3.4. Các biện pháp ngăn ngừa ô nhiễm, chống xói mòn, tránh rửa trôi, giữ đất, giữ nước, giữ màu và nâng cao độ phì nhiêu của đất:
3.4.1. Thiết kế đồng bộ ngay từ đầu hệ thống đường: Từ đường trục chính xuyên giữa khu đồi, đường liên đồi nối đường trục với các đồi, chú trọng thiết kế đường từ đường liên đồi lên từng đồi từ rộng 3 – 4 m, độ dốc dưới lên 8 – 10o, nghiêng vào trong 4 – 5o, có rãnh hoặc không rãnh thoát nước mép trong; đường vành đồi cách nhau 30 – 50 m, rộng 3 – 4 m gần như đồng mức chỉ dốc 1 – 2o về đường lên đồi, nghiêng từ ngoài vào trong 6 – 7o, mép ngoài trồng cây bóng mát. Đường vành đồi cắt dòng chảy bề mặt để tránh xói mòn, không phá vỡ hàng chè đồng mức, tập trung nước về đường lên đồi rồi thoát xuống chân đồi một cách chủ động. Đường phân lô cách nhau 150 - 200 m, rộng 3 – 4 m, đường chăm sóc trong mỗi lô chè cách nhau 50 - 70 m được sửa theo mặt đất tự nhiên, có độ dốc 10 – 12 o theo sườn đồi, cùng chiều với đường lên đồi.
3.4.2. Thiết kế hàng chè phù hợp độ dốc: Thiết kế hàng chè thẳng theo hàng dài nhất sông song với đường bình độ chính với đồi có độ dốc từ 6o trở xuống. Thiết kế hàng theo đường đồng mức (cùng độ cao so với mặt nước phẳng).
- Nơi độ dốc đồi bình quân dưới đến 15o: Hàng cách hàng 1,4 – 1,5 m.
- Nơi độ dốc đồi bình quân trên 15o: Hàng cách hàng 1,2 – 1,3 m.
3.4.3. Các công trình phụ trợ trên đồi chè: Trồng cây bóng mát bằng các loại cây bộ đậu, như cây muồng lá nhọn, muồng đen ... mật độ 150 – 250 cây/ha cùng hàng, cùng lúc trồng chè bằng cây ươm bầu. Nơi thuận thì đắp đập lập hồ chứa nước chân đồi, lắp đặt hệ thống tưới, từ 3 – 5 ha xây 01 bể nước dung tích 3 – m3, từ 2 – 3 ha có 01 hố ủ phân hữu cơ trên đồi dung tích 8 – 10 m3 /đợt.
3.4.4. Trồng xen cây phân xanh giữa các hàng chè cách gốc chè 40 cm về mỗi bên, mật độ tuỳ loại cây. Cây phân xanh lưu niên 2 – 4 năm (các loại muồng, cốt khí, điền thanh) kiêm che bóng tạm thời kỳ KTCB, được gieo theo cụm cách nhau 30 – 40 cm.
3.4.5. Làm đất: Đất trồng chè phải đạt yêu cầu sâu, sạch, ải, vùi lớp đất mặt có nhiều hạt cỏ xuống dưới, san ủi những điểm dốc cục bộ.
- Đối với đất khai hoang từ đất rừng nghèo hoặc có cây gỗ lâu niên cần thực hiện đầy đủ các khâu đánh gốc, bốc chà, rà rễ trước khi làm đất bề mặt.
- Làm đất mặt theo cách cày sâu toàn bộ 20 – 25 cm, xong bừa san tạo mặt phẳng đều rồi đào rãnh sâu 40 – 45 cm, rộng 50 – 60 cm (cả trường hợp không cày toàn bộ đào rãnh luôn), lấp đắt mặt xuống dưới, lấp đất cái lên phía trên (làm rãnh từ chân đồi lên phía đỉnh đồi) gần đầy rãnh đào đến cách mặt đất 5 – 10 cm (đất dốc thì theo mép dưới của rãnh).
- Thời vụ làm đất: Làm đất vào thời gian trời ít mưa hoặc mưa nhỏ dưới 150 mm/tháng tránh xói mòn; thường vào tháng 9 – tháng 11 với đất tốt, khai hoang xong trồng ngay, tháng 11 – tháng 3 năm sau đối với đất cần phục hồi dinh dưỡng sau 01 vụ trồng cây phân xanh cải tạo đất và phân xanh phải được vùi trên rạch chè trước trồng ít nhất 01 tháng.
3.4.6. Trồng chè: Trồng chè đúng thời vụ, đúng và luôn đảm bảo mật độ thích hợp với mỗi giống sẽ là một trong các biện pháp tích cực nhất bảo vệ và bồi dưỡng đất.
- Trồng chè ở phía Bắc thích hợp từ tháng 1 – tháng 3 (vụ Xuân) và tháng 8 - tháng 9 với cây chè tiêu chuẩn, tuỳ theo giống, phổ biến là bầu cây 8 – 12 tháng tuổi xuất vườn, ccao từ 20 cm trở lên, có 6 – 8 lá thật, đường kính mầm sát gốc từ 4 – 5 mm trở lên, phía gốc mầm đỏ nâu, phía ngọn xanh, lá chè to, dày, xanh đậm chuyển xanh sau khi tôi luyện trước khi xuất vườn, bóng láng, mầm không có nụ hoa.
- Cày rạch hàng trên rãnh đã đào hoặc bổ hố trồng với độ sâu 20 – 25 cm với trồng các bầu cây khoảng cách 0,4 – 0,5 m ở đồi dốc dưới đến 15o và 0,3 – 0,4 m ở đồi dốc trên 15o. Bầu cây phải được bỏ túi trước khi đặt trồng, mầm cây xuôi theo chiều gió chính, độ sâu đặt bầu sao cho mặt bằng đất rãnh trồng sau khi lấp đất trên vết cắt hom 1 – 2 cm, đất được nén đều quanh bầu khi lấp.
- Tủ cỏ, rác không tái sinh ngay sau khi trồng với lớp dày 8 – 10 cm, rộng 20 – 30 cm về mỗi bên hàng cây chè.
(Còn nữa)
|
|
|